Tỏi ngâm rượu chữa bệnh gì và các cách bảo quản

Như mọi người đã biết tỏi rất quen thuộc với bữa ăn của mọi nhà. Bên cạnh việc sử dụng tỏi để chế biến những thức ăn ngon thì tỏi được ông bà ta sử dụng như một bài thuốc gia truyền. Việc ngâm rượu tỏi sẽ mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên trên thực tế chúng vẫn chưa hiểu hết được các công dụng mà tỏi mang lại. Để có thể áp dụng được hết công dụng của nó và tỏi ngâm rượu chữa bệnh gì? Hãy cùng tham khảo nhé.

Ngoài việc tỏi dùng để chế biến thức ăn ngon thì còn ông bà ta sử dụng như một bài thuốc gia truyền

Ngoài việc tỏi dùng để chế biến thức ăn ngon thì ông bà ta còn sử dụng tỏi như một bài thuốc gia truyền

Cách làm tỏi ngâm rượu

Cách ngâm rượu tỏi rất đơn giản và thời gian ngâm nhanh chóng, dễ dàng chỉ cần 2 tuần là có thể sử dụng. Nhưng khi ngâm phải sử dụng và lựa nguyên liệu kỹ để tránh các tác dụng phụ của tỏi mang lại.

  1. Quy trình chọn tỏi.

Trên thị trường hiện nay đang có rất nhiều nguồn tỏi khác nhau: Tỏi Lý Sơn, tỏi Bắc Giang, tỏi Kinh Môn( Hải Dương), tỏi Phú Yên,…. Đây đều là những loại tỏi có thể sử dụng ngâm được. Nếu có điều kiện hãy sử dụng tỏi Đen, loại tỏi này được mệnh danh là ông vua của các loại tỏi, nhưng giá thành của tỏi thì không phải ai cũng có thể sử dụng được.

Lựa chọn củ tỏi chắc khỏe, không mối mọt, sâu đục, những củ tỏi bị mọc mầm cần phải loại bổ không nên sử dụng lại, nên ưu tiên các loại tỏi già để ngâm vì khi tỏi già sẽ ít mọc mầm hơn các củ tỏi non.

  1. Lựa chọn rượu.

Nên lựa chọn loại rượu có nồng độ cồn từ 40 – 45 độ. Sử dụng các loại rượu nếp để ngâm sẽ phát huy các công dụng khi ngâm tỏi với rượu tốt hơn.

Lựa chọn địa điểm bán rượu uy tín tránh trường hợp mua phải rượu có nồng cồn cao sẽ làm tỏi mất tác dụng và gây ảnh hưởng đến sức khỏe của chính bạn.

  1. Chuẩn bị nguyên liệu và cách ngâm:

Tỏi: 1 kg tỏi già. Phải có cách bảo quản tỏi hợp lý để khi ngâm không gây tác dụng phụ.

Rượu: 2 lít rượu trắng hoặc rượu nếp không nên sử dụng vodka.

Sử dụng bình thủy tinh để bảo quản tỏi ngâm rượu.

Thông thường sau khoảng 15 ngày rượu tỏi sẽ phát huy công dụng của nó

Thông thường sau khoảng 15 ngày rượu tỏi sẽ phát huy công dụng của nó

Cách ngâm:

  • Bóc sạch vỏ tỏi, rửa sạch và để ráo nước.
  • Tao cho nóng tỏi khoảng 3 phút. Muốn tỏi ngấm hơn phải thái lát mỏng rồi mới đem xào.
  • Cho tỏi đã xào qua vào hũ rồi đổ từ từ rượu vào hũ. Đậy nắp hũ và để nơi thoáng mát dưới 25 độ C, tránh ánh nắng trực tiếp.

Thông thường sau khoảng 15 ngày rượu tỏi sẽ phát huy công dụng của nó, nhưng để qua 60 ngày thì hiệu quả sẽ cao hơn. Có một số trường hợp khi ngâm tỏi sẽ bị xanh, vậy đâu là cách giải quyết:

Để ngâm rượu tỏi không bị xanh, thiếu thẩm mỹ. Có thể thêm 2 thìa muối và ngâm tỏi mới cắt lát với nước ấm rồi mới ngâm với rượu. Sau đó, vớt tỏi ra để ráo hẳn rồi mới ngâm.

Có một số thắc mắc ngâm rượu tỏi quá lâu có tốt không?

  • Các loại rượu ngâm thông thường như: ngâm rượu chuối, rượu thuốc bắc.. càng để lâu càng tốt. Nhưng khi ngâm rượu tỏi không nên để quá 1 năm vì nếu ngâm quá lâu tỏi sẽ bị nhạt màu và hết mùi và khi sử dụng rượu tỏi sẽ không cong tác dụng.
  • Nên sử dụng tỏi 1 – 2 lần ngày, mỗi lần 1 chén nhỏ không quá 20ml. Lưu ý khi uống rượu thuốc quá liều sẽ gây phản tác dụng, rượu tỏi có vị hơi cay nồng nhưng nếu sử dụng thường xuyên sẽ thấy tác dụng tốt của nó.

Vậy công dụng cụ thể của tỏi ngâm rượu như thế nào? Sau đây là một số thắc mắc tỏi ngâm dấm có tác dụng gì, ăn tỏi đen có tác dụng gìtỏi ngâm rượu chữa bệnh gì?

Tỏi ngâm rượu chữa bệnh gì?

  1. Tỏi ngâm rượu chống lão hóa.

Theo các nghiên cứu mới nhất hiện nay, họ đã chỉ ra rằng: Rượu tỏi có tác dụng tốt trong việc làm chậm sự lão hóa và tăng tuổi thọ. Trong báo cáo, Robertllin cũng chỉ ra tỏi ngâm rượu có khả năng bảo vệ hồng cầu không bị oxy hóa, khống chế phần tự do sinh ra trong quá trình oxy hóa để các phần tử này không làm gia tăng quá trình lão hóa.

Rượu tỏi có tác dụng tốt trong việc làm chậm sự lão hóa và tăng tuổi thọ

Rượu tỏi có tác dụng tốt trong việc làm chậm sự lão hóa và tăng tuổi thọ

  1. Phòng chống ung thư dạ dày và ung thư da.

Các nhà nghiên cứu ở mỹ đã chứng minh sử dụng tỏi ngâm rượu sẽ phòng chống được 60% tỉ lệ mắc ung thư và ức chế một số ung thư ác tính và đề phòng ung thư da.

  1. Ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Theo chuyên gia ăn uống và dinh dưỡng, sử dụng hai nhánh tỏi ngâm rượu hàng ngày sẽ có hiệu quả ngang với uống thuốc giảm cholesterol và hạ thấp khả năng bám mỡ trong máu.

Như vậy cho thấy tỏi vô cùng hữu hiệu đối với sức khỏe mọi người, thay vì uống các loại thuốc tây thì hãy sử dụng tỏi mỗi ngày để phòng tránh và ngăn ngừa được các tế bào xâm nhập vào cơ thể. Bài viết tỏi ngâm rượu chữa bệnh gì trên đây đã bổ sung thêm các kiến thức cần có về tỏi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *